Magnesium Content of Some Food Sources

Magnésium alimentaire

Les aliments et les quantités donnés dans cette liste sont ceux et celles qui apparaissent dans l'édition 2002 du Bulletin Maison et Jardin, n°72, Valeur Nutritive des Aliments.

Aliments

Milligrammes (mg)

%DV*

Flétan, cuit, 85 g.

90

20

Amandes, grillées à sec, 30 g.

80

20

Noix de cajou, grillées à sec, 30 g.

75

20

Soja, cuit, 1/2 tasse

75

20

Epinards, surgelés, cuits, 1/2 tasse

75

20

Noix, assortiment, grillées à sec, 30 g.

65

15

Céréales de blé aggloméré, 2 biscuits rectangulaires

55

15

Gruau instantané, vitaminé, préparé avec de l'eau, 1 tasse

55

15

Pomme de terre au four avec la peau, taille moyenne

50

15

Cacahuètes, grillées à sec, 30 g.

50

15

Beurre de cacahuètes, doux, 2 cuillères à soupe

50

15

Son de blé, brut, 2 cuillères à soupe

45

10

Mongettes, cuites, 1/2 tasse

45

10

Yogourt nature, lait écrémé, 230 g.

45

10

Flocon de son de blé, 3/4 de tasse

40

10

Fèves au four, 1/2 tasse

40

10

Riz brun, long grain, cuit, 1/2 tasse

40

10

Lentilles, graines mûres, cuites, 1/2 tasse

35

8

Avocat, Californie, 1/2 tasse (en pureé)

35

8

Conserve de haricots, 1/2 tasse

35

8

Haricots Pinto, cuits, ½ tasse

35

8

Germe de blé, brut, 2 cuillères à soupe

35

8

Lait au chocolat, 1 tasse

33

8

Banane, crue, taille moyenne

30

8

Barre au chocolat au lait, 40 g.

28

8

Lait, peu (2%) ou sans matière grasse, 1 tasse

27

8

Pain de mie complet, industriel, 1 tranche

25

6

Raisins, sans pépins, ¼ tasse

25

6

Lait entier, 1 tasse

24

6

Pouding au chocolat, 115 g. prêts à consommer

24

6

AJR = Apports Journaliers Recommandés. L'AJR est une référence établie par plusieurs gouvernements pour aider les consommateurs à déterminer la quantité d'un nutriment précis que contient un produit alimentaire. Dans la majorité des pays, l'AJR pour le magnésium est de 400 milligrammes (mg). La plupart des étiquettes n'annonce pas la quantité de magnésium de l'aliment. Le pour cent (% VQ) DV répertoriés dans le tableau ci-dessus indique le pourcentage de la VQ prévu dans une portion. Un aliment qui procure 5% de l'AJR ou moins par portion est une source faible tandis qu'un aliment qui apporte 10 à 19% de l'AJR est une bonne source. Un aliment qui apporte 20% ou plus de l'AJR est une forte source de nutriment. Il est important de noter que les aliments qui ont de faibles pourcentages d'AJR contribuent également à une nourriture équilibrée.